Gebakken vis balletjes aan een spies, perfect gecombineerd met rijke gefermenteerde bonen- en pittige chili saus
Viên Chiên
€ 6,50
Description
Viên Chiên
Gebakken vis balletjes aan een spies, perfect gecombineerd met rijke gefermenteerde bonen- en pittige chili saus
Visballetjes worden gemaakt op basis van vis, tapiocazetmeel, eiwitpoeder en knoflook. De vis wordt eerst fijngemalen en daarna een tijdje gestampt, waardoor de eiwitstructuur verandert, waardoor het mengsel elastisch en tegelijkertijd ook luchtig en zacht wordt.
